Elegi över farsan

Det vilar en svart regnbåge över Bredasten. Det är uppbrott i luften. Där, i det vita timmerhuset utmed nässelhavet och den vilda, stormbitna tallskogen, dog farsan. Han blev sjuttioett år ...

Av: Stefan Whilde | 01 januari, 2012
Stefan Whilde

Om att inkludera och att exkludera genom mat. Smilla på bokmässan

Rent instinktivt vill man dela med sig. Bryta bröd. Man behöver inte vara Jesus och lärjungarna för att uppskatta den gemenskapen som maten, brödbrytandet, ger. På tåget till bokmässan vill ...

Av: Belinda Graham | 06 oktober, 2013
Kulturreportage

Samiska shamandomens nya dimensioner

 Man tar inte skada av att uppleva för mycket,Men man kan ta skada av att uppleva för litet! (Läkaren och författarenGöran Grip i boken:Allting finns) Vid seminariet Samerna i kyrkan i Enare ...

Av: Nina Michael | 19 augusti, 2013
Essäer om religionen

5 – Erik

När dörren slöt sig bakom honom sjönk han ner med ryggen mot den. Han kunde se rakt igenom den praktiska ettan med sovalkov och ut genom fönstret i vardagsrummet. Han ...

Av: Erik | 13 januari, 2012
Lund har allt utom vatten

Stefan Whilde. Foto: Jane Hansson

Det ska vara gott att leva, annars kan det kvitta



Vi tog tåget från sönderbyggda staden Malmö till hamnbyn Ystad för att leka, frossa och vila. Resan kan vi förstås utan och innan sedan länge eftersom vi har en sommarstuga i de svartmuskiga Ystadsskogarna, men den här gången siktade vi ett hotell som omväxling.


Frukostbuffén var en roman för sig. Jane åt tre croissanter med brieost samt en amerikansk pannkaka med choklad, grädde och sylt. Själv frossade jag i surdegsbröd med riktigt smör och tjocka skivor nötpastrami, äggröra och knaprigt bacon och färskpressad tranbärsjuice.
 

Det var kommunpolitikern Salomon Smith och hans kompis John Tengberg som år 1896 la in en motion om att Ystad behövde ett hotell nere vid havet. Etthundranitton år senare har Ystad Saltsjöbad 139 rum, en konferensavdelning med 13 mötesrum, två restauranger och en SPA-avdelning.

Vi checkade in och tog trapporna upp till dubbelrummet med havsutsikt. Bord i den större restaurangen var bokat till kvällen, så vi hade flera timmar på oss att släntra ner i SPA:t iförda morgonrock och något slags morgontofflor formade som gamla tiders myggjagare.

Stöd Tidningen Kulturen

Köp en prenumeration! Klicka för mer information.

Jacuzzin i simhallen (med bastu och isbad) är ett äventyr i sig med hårt rappande stormlika bubblor som masserar hela kroppen. De varma källorna utomhus (fyra stycken) för tankarna till människans naturliga element (det enda som saknades var doften av svavel). På andra våningen hittade vi ett stort vilorum med höga fönsterglas och ett smärre bibliotek med gamla utgåvor av klassiska böcker och ett särskilt champagnerum.

Innan maten duschade vi på rummet, hade kel och sex till ljudet av ett skummande hav och drack var sitt glas gott rödvin. Sedan skrudade vi oss i diverse klädesplagg, varav min blodröda skjorta spände en smula runt buken samt saknade en knapp, och parkerade oss i restaurangen. Fönsterbord, välvilliga servitörer och servitriser och utsikt över kustremsan.

Jag säger bara kalvrostbiff 56 grader! Till detta sensuellt möra kött fick vi hällestadssvamp, färskpotatis, picklad lök och dragonmajonnäs i en rödvinssky som skulle kunna göra vem som helst tårögd. I glasen IPA (India Pale Ale), ett öl från Indien (började bryggas i slutet av 1700-talet) gjort på liche-bär och korn istället för vete (glutenfritt) och med mer humle och malt än i vanligt öl.

Till dessert ostar – bland annat två blåmögelostar – krispiga sesamkex och en sensationellt god marmelad gjord av tomater och plommon. (Nämnde jag det salta, olivoljiga surdegsbrödet till förrätten?)

Frukostbuffén var en roman för sig. Jane åt tre croissanter med brieost samt en amerikansk pannkaka med choklad, grädde och sylt. Själv frossade jag i surdegsbröd med riktigt smör och tjocka skivor nötpastrami, äggröra och knaprigt bacon och färskpressad tranbärsjuice.

Därefter fler timmar på SPA-avdelningen. När vi slutligen landade i Malmö igen, sent på eftermiddagen, kändes det som om vi varit bortresta i en vecka, kanske en månad. Som ett slags självbevarelsedrift, eller helt i enlighet med vår vardagsfilosofi, korkade vi upp en flaska champagene och lagade en vitlöksångande räk- och currygryta tillsammans, till tonerna av ingen mindre än Barry White.

Stefan Whilde

Klicka här för att söka efter böcker hos Bokus apropå den här artikeln.
Varje köp via denna länk stödjer TK.

Klicka här för att söka efter artiklar hos CDON.com apropå den här artikeln.
Varje köp via denna länk stödjer TK.

Ur arkivet

view_module reorder

Virkeligheten

Innledning Logikk var ikke Georg Wilhelm Friedrich Hegels (1770 – 1831) sterkeste side. Ut fra hans idéer om erkjennelsen av verden så er den basert på at en trekker opp skillet ...

Av: Thor Olav Olsen | Agora - filosofiska essäer | 22 september, 2014

Cecilia Persson. Foto: Øyvind Sviland

Den ironiska distansen

Cecilia Persson är poet, historiker och skrivpedagog. Hon har arbetat och forskat vid Lunds universitet i ämnet historia och med inriktning: förintelsen, flykting- och migrationshistoria. Cecilia har varit verksam som ...

Av: Guido Zeccola | Litteraturens porträtt | 13 juli, 2016

Bild Privat ägo

Rent spel med Sven Frödin

En essä av Ulf Stenberg om konkretisten Sven Frödin.

Av: Ulf Stenberg | Konstens porträtt | 11 Maj, 2016

Gåramålaren Carl Ljungberg från Hammenhög

Kringvandrande målare var en vanlig syn på landsbygden för hundra år sen, särskilt i Skåne. De knackade på hos bönderna och erbjöd sig att måla av gården för mat och ...

Av: Lena Månsson | Konstens porträtt | 18 september, 2017

Radikal realism

Varje konströrelse är i sig banbrytare när det gäller både tekniken och det så kallade samhällsperspektivet. En efter en bryter rörelserna successivt och progressivt mot konservatismen inom konst och ger ...

Av: Giuseppe Di Lecce | Essäer om konst | 26 november, 2011

Erotiskkrönika 03

an saminbandet drogs mig mera bestånd i emedan ut jag poet har trädnovellet trä som stod dåtid tillbaka befann mig ock vid ett styloinkwood av träden jag (2) mig bönfalldess ...

Av: Stefan Hammarén | Stefan Hammarén | 22 juli, 2010

Kan man förstå ett land genom dess litteratur?

Den 9 mars är det 200 år sedan den ukrainske författaren Taras Sjevtjenko föddes. Han anses vara den moderna ukrainska litteraturens och det litterära ukrainska språkets grundare, och han intar ...

Av: Gregor Flakierski | Veckans titt i hyllan | 09 mars, 2014

Dobbeltbevegelsen

  Fenomenet dobbeltbevegelse gis i alt menneskeliv, der retningen for bevegelsen er fra oss selv og utover oss selv, og tilbake til oss selv igjen: eksisterende entiteter(singulære mennesker) er i verden ...

Av: Thor Olav Olsen | Agora - filosofiska essäer | 10 april, 2010

Botanisera i arkivet
close

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Få de senaste artiklarna direkt i din brevlåda - helt kostnadsfritt.

Du kan när som helst avsluta din prenumeration - enklast klickar du bara på länken du hittar i varje nyhetsbrev.

Cron Job Starts